Didalam bidang peminatan tata boga ini, mahasiswa akan didik dan dilatih menjadi calon juru masak profesional yang ahli baik di dalam praktik maupun teori. Setelah dinyatakan lulus, mereka akan langsung terjun di dunia F&B product baik di hotel maupun di restorant. Di dalam jurusan tata boga ini mahasiswa diajarkan berbagai macam masakan seperti  (gaya oriental atau masakan asia timur), nusantara dan lainnya.   Style (gaya middle east atau masakan timur tengah). Untuk Western style juga dibagi beberapa kategori seperti American, Europan dan Australian. Prospek untuk peminatan tata boga ini sangat luas, mengingat masih sedikit tenaga juru masak profesional di Indonesia dan peluang pekerjaannya pun sangat besar karena pertumbuhan bisnis bidang restoran dan hotel terus miningkat